Популярность добавки соевого лецитина распространилась по всему миру, как лесной пожар, что неудивительно в связи с ростом оптовых продаж соевого лецитина. Лецитин - это общий термин, относящийся к различным жирным соединениям, которые естественным образом содержатся в растениях, а также в тканях животных. В дополнение к улучшению текстуры пищи, лецитин также известен своей способностью увеличивать срок годности различных пищевых продуктов, таких как растительное масло и заправки для салатов.

Первоначально лецитин был получен из яиц йорка, но со временем были выявлены другие ключевые источники, включая хлопковое семя, морепродукты, соевые бобы, фасоль, черные бобы, молоко, подсолнечник и кукурузу. Среди них соевые бобы являются одними из самых богатых источников лецитина, и это приводит нас к соевому лецитину.

Что такое соевый лецитин?

Соевый лецитин - это форма лецитина, полученная из сырых соевых бобов с использованием химического растворителя, такого как гексан. Затем масляный экстракт обрабатывают для извлечения лецитина из других побочных продуктов, и после этого происходит сушка лецитина. Это одна из самых распространенных пищевых добавок в настоящее время на рынке.

Соевый лецитин порошок используется как в обычных, так и в магазинах здоровой пищи в качестве ингредиента пищевого продукта для улучшения здоровья потребителей. Добавки, сделанные из порошка соевого лецитина, предлагают широкий спектр преимуществ для здоровья, включая снижение уровня холестерина. Это связано с их высоким содержанием фосфатидилхолина и фосфатидилсерина. Эти два фосфолипида пригодятся, помимо прочего, для заместительной липидной терапии человеческого организма.

8 потенциальных преимуществ соевого лецитина

Как упоминалось ранее, соевый лецитин имеет много преимуществ, основными из которых являются:

1.Снижение холестерина

Высокое содержание холестерина в организме человека влечет за собой несколько рисков для здоровья, наиболее серьезной из которых является повышенная уязвимость к сердечному приступу. К счастью, исследователи, занимающиеся питанием соевым лецитином, обнаружили, что порошок соевого лецитина или капсулы соевого лецитина могут помочь печени вырабатывать большие количества липопротеина высокой плотности (ЛПВП), который также называют «хорошим» холестерином.

Когда уровни ЛПВП повышаются, уровни плохого холестерина (липопротеинов низкой плотности) снижаются. Существуют и другие способы, с помощью которых человек может снизить уровень холестерина в своем организме, но прием соевых лецитиновых капсул, соевого лецитинового молока или продуктов, содержащих порошок соевого лецитина, является одним из наиболее эффективных природных средств.

Было проведено исследование, чтобы оценить влияние соевого лецитина на людей, страдающих гиперхолестеринемией (высоким уровнем холестерина в крови). Исследователи отметили, что ежедневное потребление добавок соевого лецитина (около 17 миллиграммов в день) вызывает снижение общего холестерина на 41 при гиперхолестеринемии. после одного месяца.

В то же время уровень холестерина ЛПНП снизился на 42% и на 56% через два месяца. Это говорит о том, что регулярное употребление соевого лецитина может быть эффективным средством от гиперхолестеринемии.

2. Соси лецитин и профилактика рака молочной железы

Согласно исследованию, опубликованному в 2011 году в журнале Epidemiology Journal, в котором основное внимание было уделено потенциальной профилактике соевого лецитина и рака молочной железы, использование добавок лецитина может способствовать снижению риска рака молочной железы. Исследователи отметили снижение заболеваемости раком молочной железы среди женщин в постменопаузе, которые в течение испытательного периода принимали добавки соевого лецитина.

Предполагается, что этот потенциал снижения рака может быть вызван тем, что соевый лецитин содержит фосфатидилхолин. После переваривания фосфатидилхолин превращается в холин, который играет важную роль в снижении риска развития рака.

Однако необходимы дополнительные исследования соевого лецитина и рака молочной железы, чтобы выяснить, действительно ли соевый лецитин может быть эффективным естественным средством лечения рака молочной железы.

3. Язвенное облегчение колита

Язвенный колит, воспалительное заболевание кишечника, характеризующееся хроническим пищеварительным трактом, воспалением пищеварительной язвы, причиняет много боли своим жертвам. К счастью, те, кто принял соевый лецитин, испытывают значительное облегчение симптомов болезни.

Когда добавка соевого лецитина достигает толстой кишки, она эмульгируется, создавая барьер на слизистой оболочке кишечника и улучшая его слизистую. Барьер защищает кишечник от бактериальных инфекций и способствует лучшему процессу пищеварения.

Более того, исследования показывают, что содержание фосфатидилхолина в порошке соевого лецитина может уменьшить воспаление, связанное с язвенным колитом. Это в дополнение к восстановлению слизистого барьера, разрушенного болезнью.

4. Лучшее физическое и умственное управление стрессом

Соевый лецитин содержит фосфатидилсерин, важный фосфолипид, который, как известно, влияет на гормоны стресса. В частности, исследователи предполагают, что фосфатидилсериновый комплекс работает с фосфатидной кислотой (также присутствующей в соевом лецитине), чтобы оказывать селективное демпфирующее воздействие на организм человека. В результате одно исследование предполагает, что соевый лецитин может быть естественным средством лечения связанных со стрессом состояний здоровья.

Кроме того, результаты исследования, проведенного в 2011 году и опубликованного в Американском журнале клинического питания, показывают, что люди с высоким потребление холина (включая постоянных потребителей соевого лецитина) испытывало низкий уровень физического и психического стресса. Как таковые, они имеют лучшую производительность памяти и уменьшают влияние деменции.

5.Skin увлажнение

Принимая в соответствии с рекомендациями, соевый лецитин может улучшить цвет вашей кожи. Это эффективное естественное средство от экземы и прыщей, благодаря своей гидратации. Неудивительно, что соевый лецитин является ключевым ингредиентом в продуктах по уходу за кожей.

6. Улучшенный иммунитет

Исследования, проведенные на животных для оценки воздействия соевого лецитина, показали, что он может повысить иммунную функцию. Ежедневная соя добавки лецитина помочь лейкоцитам в их борьбе с патогенами в кровотоке.

7. облегчение симптомов деменции

Благодаря высокому содержанию холина, соевый лецитин способствует лучшей связи между человеческим мозгом и другими органами тела. Это потому, что холин является ключевым агентом в общении. Таким образом, люди, страдающие деменцией, могут извлечь большую пользу из соевого лецитина, если они включат его в свои ежедневные планы питания.

8. облегчение симптомов менопаузы

Многочисленные исследования показывают, что потребление соевого лецитина может значительно облегчить симптомы менопаузы. В частности, было обнаружено, что он повышает энергию, улучшает артериальную жесткость и приводит к нормализации артериального давления среди женщин в период менопаузы.

В исследовании, проведенном в 2018 году, 96 женщин в возрасте от 40 до 60 лет использовались в качестве выборки для исследования, чтобы определить, способны ли добавки соевого лецитина улучшить симптомы усталости у женщин в период менопаузы. Некоторым был назначен режим приема соевого лецитина, а другим - плацебо.

После испытательного периода исследователи обнаружили, что женщины, проходившие курс приема соевого лецитина, имели лучшую артериальную жесткость и диастолическое артериальное давление по сравнению с группой плацебо. Кроме того, бывший испытал облегчение симптомов усталости, но это не имело место с группой плацебо.

Как работает лецитин?

Как и другие фосфолипиды, молекулы лецитина растворяются в воде, но в масле. Однако, если вода смешивается с маслом, молекула также растворяется в смеси. Фактически, они обычно находятся в смесях, содержащих воду и масло, особенно там, где молекулы воды граничат с молекулой масла. В таких областях их концы жирных кислот вступают в контакт с маслом и фосфатными группами в воду.

Следовательно, эмульсия лецитина способна образовывать крошечные защитные экраны вокруг капель масла, тем самым эмульгируя масло в воде. Фосфатные группы, которые притягиваются к воде, позволяют каплям масла, которые в обычных условиях никогда не присутствуют в воде, оставаться в воде в течение длительного периода. Это объясняет, почему майонез и приправы к салату не разделяются на разные части масла и воды.

Соевый лецитин побочные эффекты и риски

Употребление соевого лецитина может вызвать легкие побочные эффекты соевого лецитина. Общие побочные эффекты соевого лецитина включают в себя:

  • диарея
  • Тошнота
  • Боль в животе
  • Раздутый живот
  • Потеря аппетита
  • Увеличение слюноотделения

Это вызывает аллергию на сою?

Если ваше тело чрезвычайно реактивно реагирует на соевые бобы, при употреблении соевого лецитина может развиться аллергия на сою. Поэтому рекомендуется проконсультироваться с поставщиком медицинских услуг на случай, если у вас возникнет аллергия на соевые бобы, прежде чем вы начнете принимать соевый лецитин, добавки соевого лецитина любого другого пищевого продукта, содержащего соевый лецитин.

Таким образом, аллергия на сою также является одним из возможных побочных эффектов соевого лецитина. Однако это происходит только в редких случаях.

пустой

Может ли быть какая-либо связь между соевым лецитином и уровнем эстрогена в вашем организме?

Был спорный вопрос о связи между соевым лецитином и уровнями эстрогена в организме человека. Некоторые люди утверждают, что потребление соевого лецитина может мешать нормальной выработке щитовидной железы и эндокринных гормонов. Возможно, нарушение может привести к различным проблемам со здоровьем, включая проблемы с менструацией.

Однако истинная позиция заключается в том, что нет научных доказательств того, что человеческое тело может использовать «растительный эстроген» в качестве собственного. Эстроген лецитина может влиять на эстрогенную активность человека, только если он поступает из животного источника. Исследование, проведенное Thorne Research, подтверждает эту позицию. Результаты исследования показывают, что соя и побочные продукты сои не вызывают эстрогенные проблемы у людей.

Поэтому в организме человека нет связи между уровнем соевого лецитина и уровнем эстрогена.

Как принимать соевый лецитин?

Добавки соевого лецитина доступны в различных формах, включая соевые лецитиновые капсулы, соевые лецитиновые пилюли, соевый лецитин, жидкий соевый лецитин и гранулы соевого лецитина.

Правильный дозировка соевого лецитина является относительным от одного человека к другому. Это потому, что это зависит от различных факторов, таких как общее состояние здоровья и возраст потребителя.

Стоит отметить, что нет достаточных научных данных, показывающих точную дозировку лецитина, которая безопасна для конкретного сценария. Однако в большинстве случаев дозировка колеблется от 500 до 2,000 мг, но важно проконсультироваться с врачом, чтобы подтвердить лучшую дозу для вас.

Хотя это не является обязательным, рекомендуется принимать соевый лецитин во время еды.

Использует порошок соевого лецитина

порошок соевого лецитина используется для различных целей, включая:

  • эмульгирование: Производители пищевых и косметических продуктов покупают соевый лецитин, чтобы использовать порошок соевого лецитина в качестве эмульгатора или застывающего агента в своих производственных процессах.
  • Косметика и сохранение продуктов питания: при добавлении в пищевые продукты, такие как шоколад, соусы, ореховое масло, выпечка и салаты или косметические средства (косметика, шампуни, средства для ухода за кожей, средства для мытья тела или бальзамы для губ), порошок соевого лецитина служит мягким консервантом, продлевая срок годности ,

Некоторые люди покупают соевый лецитин, чтобы использовать лецитин в качестве консерванта своих домашних косметических и пищевых продуктов.

  • Добавки холинаМногие люди покупают соевый лецитин, потому что знают, что порошок соевого лецитина является богатым источником холина. Вы можете ежедневно посыпать одну или две столовые ложки порошка на свой коктейль, сок, йогурт, хлопья, овсянку или любую другую еду или напиток по своему вкусу.

Это дополнение предлагает вам множество преимуществ для здоровья. Преимущества включают, среди прочего, низкий риск рака молочной железы, улучшение пищеварения, безболезненную лактацию, улучшение психического здоровья, облегчение симптомов деменции и улучшение иммунитета.

пустой

Лецитин и потеря веса

Лецитин действует как естественный сжигатель жира и эмульгатор в организме человека. Содержание холина в лецитине растворяет жир, накопленный в организме, повышая эффективность метаболизма жира в печени. Таким образом, организм способен сжигать большее количество жиров и калорий, следовательно, потеря веса.

Кроме того, исследования показывают, что люди, которые принимают лецитин, испытывают лучшие физические показатели и выносливость по сравнению с теми, кто этого не делает. Поэтому, с добавлением лецитина, человек может работать более энергично и в течение длительного периода, что вызывает большую потерю веса.

Куда Купить соевый лецитин

Хотите знать, соевый лецитин, где купить? Если вы выполните поиск в Интернете, вы обнаружите, что есть много источников, из которых вы можете сделать оптовый закупок соевого лецитина, если вы хотите купить соевый лецитин. Тем не менее, вы должны сделать должную осмотрительность, чтобы установить честность продавца и убедиться, что купленный вами соевый лецитин действительно является подлинным. Не доверяйте никому, заявляющему, что в продаже есть соевый лецитин, если вы не хотите попасть в руки мошенников или контрафактных продавцов. Перейти к сертифицированному и лицензированному продавцу.

Заключение

Использование соевого лецитина много, и его преимущества перевешивают потенциальные риски и побочные эффекты, связанные с использованием соевого лецитина. Тем не менее, пользователи соевого лецитина должны следовать рекомендуемой дозе добавки, чтобы извлечь из нее максимальную пользу. Кроме того, всякий раз, когда они хотят купить соевый лецитин для собственного потребления или для бизнеса, следует убедиться, что они получают его из надежного источника.

дело

Chung, C., Sher, A., Rousset, P., Decker, EA, & McClements, DJ (2017). Приготовление пищевых эмульсий с использованием натуральных эмульгаторов: использование сапонина и соевого лецитина для производства жидких кофейных отбеливателей. Журнал пищевой инженерии, 209, 1-11.

Hirose, A., Terauchi, M., Osaka, Y., Akiyoshi, M., Kato, K. & Miyasaka, N. (2018). Влияние соевого лецитина на симптомы усталости и менопаузы у женщин среднего возраста: рандомизированное, двойное слепое, плацебо-контролируемое исследование. Журнал питания, 17(1), 4.

Oke, M., Jacob, JK, & Paliyath, G. (2010). Влияние соевого лецитина на улучшение качества фруктового сока / соуса. Международные исследования продуктов питания, 43(1), 232-240.

Yokota, D., Moraes, M. & Pinho, SCD (2012). Характеристика лиофилизированных липосом, полученных с неочищенным соевым лецитином: пример микроинкапсулирования казеинового гидролизата. Бразильский журнал химического машиностроения, 29(2), 325-335.

Züge, LCB, Haminiuk, CWI, Maciel, GM, Silveira, JLM, & de Paula Scheer, A. (2013). Катастрофическая инверсия и реологическое поведение в пищевых соевых лецитинах и пищевых эмульсиях на основе Твин-80. Журнал пищевой инженерии, 116(1), 72-77.