Обзор лактопероксидазы

Лактопероксидаза (LPO)который обнаружен в слюнных и молочных железах, является важным элементом иммунного ответа, важного для поддержания хорошего здоровья полости рта. Наиболее важная роль лактопероксидазы заключается в окислении тиоцианат-ионов (SCN-), обнаруженных в слюне, в присутствии перекиси водорода, что приводит к продуктам, которые проявляют антимикробную активность. LPO, найденный в бычьем молоке, применяется в медицинской, пищевой и косметической промышленности благодаря его функциональному и структурному сходству с ферментом человека.

Современные средства гигиены полости рта обогащаются лактопероксидазной системой, чтобы предложить отличную альтернативу стандартной фторсодержащей зубной пасте. Из-за широкого применения добавка лактопероксидазы, его спрос значительно увеличился за эти годы, и он все еще растет.
Lactoperoxidas-01

Что такое лактопероксидаза?

Лактопероксидаза - это просто пероксидазный фермент, вырабатываемый слизистой, молочной и слюнной железами, который действует как природный антибактериальный агент. У людей фермент лактопероксидаза кодируется геном LPO. Этот фермент обычно обнаруживается у млекопитающих, включая людей, мышей, быков, верблюдов, буйволов, коров, коз, Ilama и овец.

Функция лактопероксидазы:

ПОЛ является высокоэффективным антимикробным средством. Поэтому применение лактопероксидазы основано на этом принципе. Таким образом, применение лактопероксидазы находитс главным образом в консервировании пищевых продуктов, офтальмологических растворах и косметических целях. Кроме того, порошок лактопероксидазы использовался в лечении ран и зубов. Кроме того, ПОЛ является эффективным противовирусным и противоопухолевым средством. Ниже обсуждается больше вариантов использования лактопероксидазы:

i. Рак молочной железы

Рак лактопероксидазы Способность к управлению связана с его способностью окислять эстрадиол. Это окисление приводит к окислительному стрессу в клетках рака молочной железы. Функция лактопероксидазы здесь заключается в том, чтобы вызывать цепочку реакций, приводящих к потреблению кислорода и накоплению внутриклеточной перекиси водорода. В результате этих реакций ПОЛ эффективно убивает опухолевые клетки in vitro. Кроме того, макрофаги, подвергающиеся воздействию ПОЛ, активируются для уничтожения раковых клеток, убивая их.

II. Антибактериальный эффект

Фермент LPO функционирует как природное соединение неиммунной системы биологической защиты млекопитающих и катализирует окисление тиоцианат-иона в антибактериальный гипотиоцианат. ПОЛ может ингибировать рост широкого спектра микроорганизмов посредством ферментативной реакции, в которой в качестве кофакторов используются ионы тиоцианата и перекись водорода. Антимикробная активность ПОЛ основана на образовании гипотиоцианит-ионов путем активации ферментов. Ионы гипотиоцианита способны реагировать с бактериальными мембранами. Они также вызывают нарушение функционирования определенных метаболических ферментов. Лактопероксидаза убивает грамотрицательные бактерии и предотвращает рост и развитие грамположительных бактерий.

III. Лактопероксидаза в косметике

Сочетание порошка лактопероксидазы, глюкозы, тиоцианата, йодида,

и глюкозооксидаза, и, как известно, эффективны в консервации косметики.Lactoperoxidas-02

внутривенно Лактопероксидаза в молоке сохранение

Способность лактопероксидазы поддерживать чистое качество сырого молока в течение определенного периода времени была установлена ​​в нескольких областях, и экспериментальные исследования проводились в различных географических регионах. Консервант лактопероксидазы может быть использован для сохранения сырого молока, полученного из разных видов. Насколько эффективен метод, зависит от нескольких факторов. Эти факторы включают температуру молока в течение периода лечения, тип микробиологического загрязнения и количество молока.

Лактопероксидаза оказывает бактериостатическое действие на сырое молоко млекопитающих. Данные исследований и опыт реальной практики показывают, что лактопероксидазу можно использовать за пределами температурных пределов (15–30 градусов по Цельсию), указанных в руководящих принципах Кодекса 1991 года. На минимальном конце температурной шкалы различные исследования показывают, что активация лактопероксидазы может задерживать рост психотрофных молочных бактерий и, таким образом, задерживать порчу молока на большее количество дней по сравнению с только охлаждением. Важно отметить, что цель использования лактопероксидазы состоит не в том, чтобы сделать молоко безопасным для потребления, а в том, чтобы сохранить его первоначальное качество.

Соблюдение правил гигиены при производстве молока имеет решающее значение для эффективности лактопероксидазы и для микробиологического качества молока. Безопасность и свежесть молока могут быть достигнуты только путем сочетания тепловой обработки молока и хороших гигиенических практик, независимо от использования лактопероксидазы.

Lactoperoxidas-03

v. Другие функции

Исследования показали, что в дополнение к противовирусным эффектам, лактопероксидаза может также защищать клетки животных от различных повреждений и перекисного окисления, а также является важным компонентом защитной системы от патогенных микроорганизмов в пищеварительной системе новорожденных детей.

Лактопероксидазная система

Что такое система лактопероксидазы?

Система лактопероксидазы (LPS) состоит из трех компонентов, которые включают лактопероксидазу, перекись водорода и тиоцианат (SCN¯). Система лактопероксидазы обладает антибактериальной активностью только тогда, когда эти три компонента работают вместе. В реальных условиях, если концентрация определенного элемента в системе недостаточна, его необходимо добавить, чтобы обеспечить антибактериальный эффект, известный как активация LPS. Среди них концентрация лактопероксидазы должна быть не менее 0.02 Ед / мл.

Концентрация естественной лактопероксидазы в коровьем молоке составляет 1.4 ед / мл, что может соответствовать этому требованию. SCN широко доступен в секретах и ​​тканях животных. В молоке концентрация тиоцианата составляет всего 3-5 мкг / мл. Это является ограничивающим фактором для активности системы лактопероксидазы. Предполагается, что тиоцианат, необходимый для активации системы лактопероксидазы, составляет около 15 мкг / мл или даже больше. Вот почему нам нужно добавить этот экзогенный тиоцианат, чтобы активировать систему лактопероксидазы. Содержание перекиси водорода в экструдированном молоке составляет всего 1-2 мкг / мл, а для активации ЛПС требуется 8-10 мкг / мл перекиси водорода. Вот почему перекись водорода должна поставляться извне.

Система лактопероксидазы играет важную роль во врожденной иммунной системе, она может убивать бактерии в секреции молока и слизистой оболочки и может иметь терапевтическое применение.

В пищевых продуктах и ​​продуктах здравоохранения добавление или увеличение системы лактопероксидазы иногда используется для борьбы с бактериями.

Как это работает?

LPS состоит из производства антибактериального соединения из SCN, катализируемого LPO в присутствии перекиси водорода. Указанная лактопероксидаза антимикробная активность естественно содержится в нескольких жидкостях организма, таких как желудочный сок, слезы и слюна. Два основных компонента противомикробной системы, которые являются перекисью водорода и тиоцианатом, присутствуют в молоке в различных концентрациях, в зависимости от вида животного и кормления.

В свежем молоке антимикробная активность слаба и длится всего 2 часа, так как молоко содержит только неоптимальные уровни перекиси водорода и тиоцианат-иона. Добавляется тиоцианат, который окисляется в реакции с 2 электронами с образованием гипотиоцианита

Тиоцианат функционирует как кофактор для системы лактопероксидазы. В результате количество окисленных сульфгидрилов в целом не зависит от тиоцианат-иона, пока

  1. Доступен тиоловый фрагмент
  2. Тиоцианат не исчерпан
  • Достаточно перекиси водорода присутствует
  1. Тиоцианат еще не включен в ароматическую аминокислоту

В результате тиоцианат реактивирует антибактериальное действие системы лактопероксидазы в свежем молоке. Это продлевает срок хранения свежего молока в тропических условиях на семь-восемь часов.

Применение лактопероксидазы / Применение

i. Антимикробное действие

Антимикробная активность системы лактопероксидазы проявляется в бактерицидном и бактериостатическом действии некоторых микроорганизмов, обнаруженных в сыром молоке. Его бактерицидный механизм работает в том, что тиоловая группа, обнаруженная на плазматической мембране микробных клеток, окисляется. Это приводит к разрушению структуры плазматической мембраны, что приводит к утечке полипептидов, ионов калия и аминокислот. Поглощение пуринов и пиримидинов, глюкозы и аминокислот клетками ингибируется. Синтез ДНК, РНК и белков также ингибируется.

Различные бактерии проявляют разную степень чувствительности к системе лактопероксидазы. Грамотрицательные бактерии, такие как Salmonella, Pseudomonas и Escherichia coli, подавляются и уничтожаются. Молочнокислые бактерии и стрептококки только ингибируются. Уничтожение этих бактерий системой лактопероксидазы вызывает утечку некоторых питательных веществ, препятствуя поглощению питательными веществами бактерий, и это приводит к снижению или гибели бактерий.

II. Лечение пародонтоза, гингивита и уничтожения опухолевых клеток

ЛПС считается эффективным при лечении гингивита и парентоза. LPO используется для полоскания рта, чтобы снизить количество бактерий в полости рта и, как следствие, кислоты, выделяемой этими бактериями. Конъюгаты антител системы лактопероксидазы и глюкозооксидазы показали свою эффективность в разрушении и, следовательно, гибели опухолевых клеток in vitro. Кроме того, макрофаги, подвергающиеся воздействию системы лактопероксидазы, активируются, чтобы разрушать и убивать раковые клетки.

III. Уход за полостью рта

Различные клинические исследования, объясняющие эффективность LPS в зубной пасте, были задокументированы. После косвенного показа с помощью измерения параметров экспериментального состояния кариеса, что зубная паста лактопероксидазы, содержащая амилоглюкозидазу (γ-амилазу), оказывает полезное действие при уходе за полостью рта. Ферменты, такие как глюкозооксидаза, лизоцим и лактопероксидаза, переносятся непосредственно из зубной пасты в пленку.

Будучи составными частями пленки, эти ферменты высокоактивны каталитически. Кроме того, LPS имеет полезный эффект предотвращения кариеса в раннем детстве, уменьшая количество колоний, которые формируются кариогенной микрофлорой, поскольку это повышает концентрацию тиоцианата.

С пациентами с ксеростомией, зубная паста лактопероксидазы лучше, чем фторсодержащая зубная паста, когда дело доходит до образования зубного налета. Применение ЛПС не ограничивается периодонтитом и кариесом. Комбинация лактопероксидазы и лизоцима может использоваться в лечении синдрома жжения во рту.

Когда LPS комбинируется с лактоферрином, эта комбинация борется с неприятным запахом изо рта. Когда ЛПС сочетается с лизоцимом и лактоферрином, ЛПС способствует улучшению симптомов ксеростомии. Кроме того, гели с системой лактопероксидазы помогают улучшить симптомы рака полости рта, когда выработка слюны ингибируется из-за облучения.

Lactoperoxidas-04

внутривенно Укрепление иммунной системы

Лактопероксидазная антимикробная активность играет важную роль в иммунной системе. Гипотиоцианит является реактивным компонентом, продуцируемым активностью лактопероксидазы на тиоцианате. Перекись водорода вырабатывается белками Duox2 (двойная оксидаза 2). Секреция тиоцианата у пациентов с муковисцидозом снижена. Это приводит к снижению производства антимикробного гипотиоцианита. Это способствует более высокому риску инфекции дыхательных путей.

ЛПС эффективно ингибирует хеликобактер пилори. Но во всей человеческой слюне ЛПС проявляет более слабый антибактериальный эффект. ЛПС не атакует ДНК и не является мутагенным. Но при определенных условиях ЛПС может вызывать небольшой окислительный стресс. Доказано, что ПОЛ в присутствии тиоцианата может вызывать цитотоксическое и бактерицидное действие перекиси водорода при определенных условиях, в том числе, когда H2O2 присутствует в смесях реакции в избытке тиоцианата.

Кроме того, из-за его сильных и эффективных антибактериальных свойств и высокой термостойкости он используется в качестве антибактериального средства для уменьшения бактериальных сообществ в молоке или молочных продуктах и ​​в качестве индикатора ультрапастеризации молока. Активируя систему лактопероксидазы, срок хранения охлажденного сырого молока также может быть увеличен.

И гипотиоцианат, продуцируемый лактопероксидазой, может быть использован для ингибирования вируса простого герпеса и вируса иммунодефицита человека.

Lactoperoxidas-05

Безопасно ли это для здоровья человека и животных?

Пятнадцать лет полевых исследований в развивающихся и развитых странах были проведены и рассмотрены JECFA ФАО / ВОЗ (Объединенный комитет экспертов по пищевым добавкам). После того, как эти глубокие и содержательные исследования были завершены, использование системы лактопероксидазы в консервации молока было одобрено ФАО / ВОЗ JECFA (Комитет экспертов по пищевым добавкам). Эксперты также объявили этот метод безопасным для здоровья людей и животных.

LPS является естественным компонентом желудочного сока и слюны у людей и, следовательно, безопасен при использовании в соответствии с Руководством Комиссии Codex Alimentarius. Этот метод не влияет на кормящих животных. Это потому, что лечение проводится только после того, как молоко извлечено из соски.

Заключение

Из нашего обсуждения очевидно, что система лактопероксидазы и лактопероксидазы очень эффективна и очень полезна в широком диапазоне применений. Если вы хотите сделать идеальный купить лактопероксидазу для вашего исследования или разработки лекарств, не смотрите дальше. У нас есть возможность в кратчайшие сроки обработать оптовые заказы на лактопероксидазу и отправить их в США, Европу, Канаду и некоторые другие страны мира. Не стесняйтесь обращаться к нам за дополнительной информацией.

дело

  1. Янчко, П.Г. Фуртмюллер, М. Аллегра и др. «Окислительно-восстановительные интермедиаты пероксидаз растений и млекопитающих: сравнительное переходно-кинетическое исследование их реакционной способности по отношению к производным индола», Archives of Biochemistry and Biophysics, vol. 398, нет. 1, с. 12–22, 2002.
  2. Теновуо Ю.О. (1985). «Система пероксидазы в секрете человека». В Теновуо Ю.О., Пруитт К.М. (ред.). Лактопероксидазная система: химия и биологическое значение. Нью-Йорк: Деккер. п. 272.
  3. Томас Е.Л., Бозман П.М., Learn DB: Лактопероксидаза: структура и каталитические свойства. Пероксидазы в химии и биологии. Под редакцией: Everse J, Everse KE, Grisham MB. 1991, Бока Ратон, Флорида. CRC Press, 123-142.
  4. Вейкстрем-Фрей С, Эль-Чемали С., Али-Рахеди Р., Герсон С., Кобас М.А., Фортеза Р., Салате М., Коннер Г.Е. (август 2003 г.). «Лактопероксидаза и защита хозяина дыхательных путей человека». Am. Дж. Респир. Cell Mol. Biol. 29 (2): 206–12.
  5. Микола Х, Варис М., Теновуо Дж: Ингибирование вируса простого герпеса типа 1, респираторно-синцитиального вируса и эховируса типа 11 с помощью генерируемого пероксидазой гипотиоцианита. Antiviral Res. 1995, 26 (2): 161-171.
  6. Haukioja A, Ihalin R, Loimaranta V, Lenander M, Tenovuo J (сентябрь 2004 г.). «Чувствительность Helicobacter pylori к врожденному защитному механизму, системе лактопероксидазы, в буфере и в цельной слюне человека». Журнал медицинской микробиологии. 53 (часть 9): 855–60.

Contents [show]